El descanso

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Diciembre:

Mientras se afeite, Juan Carlos lee sus push-post-its, están pegados en el borde del espejo; “Yes I can“, “The only way is UP” y “Sell sell sell!“.
Con su nuevo traje y el móvil en la mano izquierda hablando rápido camina afuera.
Se siente en todos los huesos; ¡Es otro día para ganar!

Esperanza está ocupada con los preparativos diarios, los bocadillos de harina integral espelta ya están – por ejemplo – en la vitrina refrigerada, las lentejas en remojo en agua mineral para una sopa en el almuerzo, con trozos de zanahoria fresca y un poco de queso parmesano, es delicioso. El paté que había hecho la noche anterior de sacarlos del refrigerador. La fruta fresca está lista en trozos.
Ella está cansada, reposar – solo por algunos minutos – y luego ella está allí de nuevo.
Su hermana Esmeralda acaba de llegar del médico. Ella todavía tiene problemas con su espalda.

A las 10 suena la señal del descanso en la escuela de enfrente. Su cafetería llena de profesores y estudiantes. Todo el mundo quiere café, té y algo de comida.

Los profesores deliberan en grupos de cuatro en una mesa, los estudiantes se pasean afuera, con un smoothie en la mano. Un estudiante escribió un poema, ¿O puede escribir en la pizarra por encima de la puerta? “Sí muchacho, claro“, está la respuesta de “mamis“.
Es un día ocupado, como siempre. “Si sobrevivimos al almuerzo, podemos tomar un descanso” piensan las hermanas agotadas.

Después del almuerzo, la escuela está cerrada. Ambas están muy agotadas. “Necesitamos un descanso, un largo descanso” solloza Esperanza, Esmeralda niega con la cabeza, “No descanso, eso no es suficiente. ¡Nos paramos, vendemos la tienda!”.

Marzo:
Juan Carlos es orgulloso como un pavo real con su nueva tienda.
Esas viejecitas, esas abuelas que hicieron todo mal“, piensa “No es pesado en absoluto, una nueva cocina más pequeña significa más espacio en el suelo. Estos son MÁS clientes, el personal hace el trabajo fácil. Una mesa para cuatro personas? ABSURDO, pequeño e íntimo con dos sillas ¡Eso es el futuro!.

El pan integral? Demasiado trabajo, no de margen. No; hamburguesas. Ahí es donde se gana el dinero“.

La cafetaría cierra durante dos meses para una renovación drástica.

Fin de mayo:

La renovación está retrasada pero terminó por fin. Para la inauguración, Juan Carlos tiene ocho personas trabajando. La escuela acaba de cerrar para las vacaciones de verano “es una pena, pero bueno nada que hacer, obtenemos clientes de la calle” Juan Carlos pensó. Esto está una buena oportunidad para demostrar sus capacidades de gestión y reducir personal de trabajo. Él es un lider natural(sus iniciales son JC por una razón).
De las ocho personas, cuatro son despedidos.

Septiembre:
La escuela está abierta de nuevo, los profesores tienen mucho de qué hablar entre sí. Durante la descanso para el café, en el interior de la cafetería convierten las pequeñas mesas estas se deslizan directamente entre sí comienza la primera consulta, la evaluación de vacaciones. Se está improvisando, fácil es diferente. Los estudiantes se van con una barra de Snickers afuera. Ignoran las hamburguesas, las pueden comprar en cualquier lugar.
Con el tiempo, las mini mesitas para dos, significa menos clientes para el negocio.

Diciembre:
Juan Carlos debería pensar, que ha pérdido mucho dinero y que la gente se queda fuera, eso es externo, no puede hacer nada al respecto.
Que la gente de la calle no viene, que es completamente extraño, porque realmente no puede hacer nada al respecto.

Él necesita un descanso.
Tiempo para una decisión de liderazgo. “Vendo la tienda“, piensa decisivo.

Al día siguiente se cuelga en la parte delantera:

cerrado

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