Category Archives: Eten

¡Tapas!, ¡Tapas! en nog eens ¡Tapas!

Tapas zijn hapjes, kleine porties, en je eet ze meestal in kleine (of soms grote) tapasbars. Als je in een Spaanse tapasbar tapas bestelt, zijn dat er meestal twee of drie stuks. Let op: als je tapas bestelt en de … Continue reading

Posted in Eten, Lanzarote | Tagged , , | Leave a comment

Pinchos sin gluten: in plaats van chips bij de borrel

Een echte Nederlander wil bij de borrel een glas in de éne en iets te knabbelen in de àndere hand hebben. Wat chips bijvoorbeeld. Chips zijn echter niets anders dan gefrituurd aardappelmeel met een flinke laag zout eromheen. Het wordt … Continue reading

Posted in Eten, Recepten | Tagged , | Leave a comment

La Puntilla – écht lekker eten

La Puntilla is een restaurantje met een Spaans/Franse keuken. Het ligt in het centrum van Arrecife aan de binnenzee ‘Charco de San Gines’ in het kort ‘el Charco’. Hoewel het in het centrum van de hoofdstad ligt, waan je je … Continue reading

Posted in Eten, Lanzarote | Tagged , , | 3 Comments

Pompoen – mijn drie favoriete gerechten

Een van mijn favoriete Fruterias (Yaiza) verkoopt halve pompoentjes! Ze snijden een flespompoen in 2en. pakken iedere helft in in clingfilm en Claro… Het grote voordeel van de flespompoen boven andere pompoenen is dat je ze niet hoeft te schillen! … Continue reading

Posted in Eten, Recepten | Tagged , | Leave a comment

Een zelfgemaakte tortilla in 5 minuten

Een van de basisgerechten in de spaanse keuken is natuurlijk de aardappeltortilla. Het is een eerlijk, eenvoudig en goedkoop gerecht en makkelijk klaar te maken. De basis van een 1 persoonstortilla bestaat eigenlijk uit 2 ingrediënten: 1 ei en 1 aardappel. Simpeler kan bijna niet, … Continue reading

Posted in Eten, Recepten | Tagged , | 3 Comments

Hét enige echte Canarisch ontbijt

Als je op een van de 7 eilanden bent, dat moet je echt een keer een Canarisch ontbijt nemen: een kop koffie (espresso, cafe solo, maar een kopje thee mag natuurlijk ook), de krant erbij en natuurlijk: Churros Churros (spreek … Continue reading

Posted in Eten, Lanzarote | Tagged , | Leave a comment

Lunch

Vandaag ben ik gaan lunchen. Niet bij een veredelde McDonalds of een bij ‘broodje Amsterdam’ met berenklauw die ze wel in de toeristencentra hebben, maar in een gewoon klein Spaans (of moet ik zeggen Canarisch?) restaurantje in mijn buurtje (over mijn buurtje zie … Continue reading

Posted in Eten, Lanzarote | Tagged , , | Leave a comment

Mojo verde

Een mojo (in mexico heet het ‘mole’, denk bijvoorbeeld maar aan guacemole) is in Spanje een dikke saus, meestal of basis van olijfolie. Verde betekent groen, een groene saus dus. Als je de beschikking hebt over een staafmixer of een keukenmachine … Continue reading

Posted in Eten, Recepten | Tagged , | Leave a comment